Tuesday, April 29, 2008

時差‧氣候‧陌生的城市

台南是小花出生的地方,但卻從來不是我熟悉的城市!

剛回到台南的第一個禮拜,因為時差的關係,讓我養成了早睡早起的好習慣,
每天晚上不到十二點就不支倒床,清晨六點固定醒過來煮咖啡...

從房間窗口望出去可以看到巷口的全家便利商店,
第一天早上興奮地跑去逛,走出門十幾步就到,真是太便利了!
不過,我卻好像外國人一樣,結帳時,店員口中念念有詞,我怎樣也聽不懂,
重複講了好幾次,才恍然大悟,原來是問我牛奶要不要吸管或袋子....
之後還有幾次在其他店裡結帳,店員問說要不要統編
厚!誰知道啥咪是統編啊!一開始真的是鴨子聽雷耶~

台南的新家是四層樓的透天厝,我的房間在第四樓,
每天要上上下下好多次,說真的一開始非常不習慣,
常常走到二樓客廳才想到有甚麼東西忘了,於是又得跑上樓去拿,
這樣往返個幾次,大概也可以達到減肥運動的效果吧!

說到減肥,因為上個月的減肥計畫成功,一下子瘦了10磅,
於是回到台灣,媽媽和姑姑阿姨們都很滿意小花的身材,
我心想:就是為了你們減肥的!這下你們可沒話講了吧!
不過,為了要在老弟的大日子穿禮服能夠好看,
面對號稱美食之都的台南,我可是很努力地撐住呢!

雖然小花不亂吃東西,但是皮膚還是不斷地過敏,
最大的原因大概是氣候吧!
台南這幾天的氣溫其實並不高,但是卻還是比紐約潮濕許多,
氣候變化的同時,我的皮膚也跟著癢了起來,
忍不住抓就會身上紅腫一片片,看起來實在有點可怕!

時差和氣候的不適應其實都還比不上我對這個城市的陌生。
要去哪裡買便宜的彩妝用品?哪一家的髮型設計比較好?
要更新身分證和駕照和健保卡分別要去哪裡辦?
更重要的是,台南小吃那麼多,到底要去哪一家吃?地址又在哪兒啊?

為了這些生活資訊,我每天上PTT查看鄉民們的討論,
還拿出台南市地圖來,努力把重要街道和方向背起來,
台南公共運輸不發達,我還要仰賴媽媽開車載,
每天出門就要先把路線和待辦事項安排好,
說實在的,有點辛苦和不便耶~~
(奇怪,我爸的新車上明明有個GPS,怎麼沒想過要拿來用啊?)

Thursday, April 17, 2008

返台搭機紀實

許久未離開紐約的小花,終於在這天早上踏上了漫長的旅途。
一大早,徹夜打包整理房間而未曾入睡的我,
搭上金馬車,半小時之內就抵達JFK機場。
因為太早到,老早就完成check-in,通過安檢,
JFK的第一航站還真是無聊,根本沒有什麼有趣的店好逛,讓我發呆了好久。

上了飛機一看我的座位就馬上臉色大變!
暗想,這大概會是我最難熬的一段飛行旅途了!
沒錯,我竟然坐在一個五六歲的小女孩旁邊!
更誇張的是,隔個走道竟然有兩個小babies...
飛機根本還沒有起飛,兩個小babies就不知道在哭個什麼,
起飛之後當然就一路哭,一個哭累了還可以換另一個哭~
我一直後悔著為什麼沒有跟空姐交代好座位啊~~
有了這次教訓,以後一定會記得!

坐了三四個小時之後,發現小babies吵就算了
耳機戴著多少可以假裝沒聽見,
但是,我最受不了隔壁小女孩在打電動時,會一直觸碰到我的手臂!
我還跟她講了喔,說你這樣子我睡不著覺,請不要超過界線。
結果,她之後又碰到了幾次,
不僅如此,還一直動來動去的,椅子震動到我更不能睡好!
根本就是故意的嘛!

我心想,這班機明明很多空位,為什麼我就這麼倒楣有這樣的鄰居呢?
一氣之下,我跑去跟空姐要求換位,
沒想到,空姐很乾脆地問:你想要坐哪裡呢?
厚...原來空位多到我根本就可以自由選擇的...
這次我挑了一個中間靠走道的位置,旁邊沒人,週遭沒什麼小baby...
總算可以安靜地度過後半段的行程了!

JFK機場的候機區域實在沒什麼商店,
頂多看到有電動玩具台讓人感到有點驚訝(但也沒有人去玩)
相對而言,日本成田機場簡直就是天堂,
免稅商店賣著各式各樣的電器產品, 當地點心禮盒, 當然還有一堆紀念品~
連動漫畫的模型(例如鋼彈)都有看到!
書店當然也有一堆漫畫,害我當場買了Nodame第20集...
第二航站可以搭車到第一航站,然後看到竟然有所謂的"Fifth Ave"
一堆第五大道上頭的名牌店都找得到,
連餐廳都吸引人許多,
我因為不想吃太多,去某家居酒屋點了一盤羅蔔絲沙拉和三隻烤蝦
雖然有點貴,但是覺得食物品質和氣氛實在都很不錯啦!

我的班機誤點,
於是一開始匆匆忙忙兌換日幣去投幣式的機器上網通知家人,
現在一美金竟然只換得到98元日幣,跟前幾年的110左右的匯率差得真多!

之後小花又發現原來在第一航站的Yahoo Cafe可以免費上網!
馬上跑去上網,並很高興地跟朋友MSN一堆五四三...
好笑的是,日本的鍵盤設定有點不一樣,
我一開始怎麼打都打不出整句英文來...
還丟錯MSN訊息給一位許久沒有聯繫的朋友,
真的有點尷尬!

逛玩機場之後,最後去登機門等候,
這時候發現週遭竟然頻頻出現台語的對話,
越聽越親切,心想,這果然是要回高雄的班機,
要是飛台北的飛機我大概頂多只能聽到一堆人用北京話對話吧!
還沒回到台灣,就發現了明顯的南北差異...
真不知道回去之後還會有什麼樣的社會觀察呢!

最後的這段飛行,之前的受苦受難終於有了回饋--
我竟然按照座位號碼不知不覺地坐上了商務艙!
一開始看到座位愣了好幾秒,趕緊拿出票根問空姐,
確定之後就不管他什麼,先坐看看再說!

商務艙果然比較舒服,多花錢當然要可以多享受~~
之前受小孩子折磨的人在此時也該被犒賞一下!
椅子靠頭的地方有得支撐,所以不會睡覺時整個頭要去撞隔壁,
位子寬敞,放腳的地方也可以抬高椅子,一整個給它爽~~
最後連餐點的份量也多了一點,只可惜我沒啥胃口。
因為椅子太舒服了,加上之前已經精力耗損,
才一用完餐,紅酒才喝了幾口,馬上倒頭就睡,
機長說要登陸我還是無動於衷,直到空姐跑來把我搖醒,
叫我把座位還原準備登陸,這才不得以稍微清醒了一下,
但是我愛睏到飛機在機場滑行的時候,我還是可以繼續打瞌睡,
直到不得不離開座位...

一踏上高雄小港機場,馬上就感受到空氣的潮濕!
我因為坐商務艙,得以優先離開機艙,趕緊跑去入境檢查口,
本國人的檢查超快,等最久的是等托運行李(大約10分鐘左右)
最後連行李要出關就只有看一下護照,隨隨便便就過了...
從下飛機到出關,前後不到20分鐘吧!

出關之後馬上看到前來接機的家人,
坐上家裡的新車,開上陌生的高速公路南段,
再來進入我一點都不熟悉的台南市區,
最後抵達的更是一個從來沒住過的新家...

Monday, April 7, 2008

清冰箱料理續篇(3)

牛肉蓋麵

義大利麵吃完吃日式料理,我知道這樣有點詭異,
但是認識小花的人應該也不會太意外...



這是前兩天先做好的牛肉蓋飯的料。
首先是先將味林+米酒+水+醬油加在鍋子裡頭加熱,
也可以加少許糖,比例怎樣可以依個人口味調配,
把切好的洋蔥放進去煮到軟,
然後再把青豆和薑末放進去,最後牛肉薄片放進去即可。
青豆可有可無,加色用的,但薑末可千萬不能省,不然味道就會差很多。

小花之所以想到用麵來取代飯,除了懶得煮飯之外,
其實是因為,在台灣時,很愛吃三商巧福的牛肉壽喜麵啦~




炒米粉

其實小花之前炒米粉常常失敗
不是炒得太濕,就是炒到鍋底的米粉乾掉,米粉的口感也不夠Q。
不過,這次完成的炒米粉還算讓我頗得意的,
除了沒有蝦米之外,感覺真的很有媽媽煮的味道喔!

手邊剩下的料已經不多了,
我準備的有:香菇,洋蔥,紅蘿蔔絲,青豆和肉絲
(呵,突然發現我的三樣主食裡頭都放了青豆,其實冰箱裡頭還有更多喔!)
香菇最好一個小時前就先拿出來泡,泡好的水千萬不要倒掉喔。
香菇切成絲狀備用,豬肉絲先用米酒+醬油+白胡椒粉+五香粉醃過(隱隱提供的醃法)
米粉在要開始炒之前約十分鐘泡在水裡頭讓它變軟。

開火,爆香香菇,然後再把洋蔥和紅蘿蔔絲加入炒軟,然後再加青豆,
最後肉絲放進去炒到熟 (通常肉絲我會分開炒,但是懶惰的話就不管他了)
然後調味,這個份量要怎麼講就很困難了,
因為我真的是一邊炒,一邊慢慢地調味... 米粉加進去之後也還繼續調味。
米粉記得要放進去前,拿剪刀稍微剪幾段,免得米粉散不開,料炒得不夠勻。
我加的調味有:醬油 醬油膏 蠔油 五香粉 和白胡椒粉...和salt and 烹大師...
對了,香菇水現在就要用上,一邊炒一邊加點水進去,讓米粉不會太乾。

總而言之,最後的成品是令人垂涎的啦!




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清冰箱料理續篇(2)



Madeleines

室友cindy似乎很喜歡這甜點,一口氣吃了好幾塊呢!
我則是因為明白裡頭放了有多少奶油,平常根本很少做這個...

做這個要有Madeleines專用模型,就是有像貝殼狀的烤盤
製作方法其實非常簡單,就是把以下材料依序加入打均勻:
Large eggs 2個
suger 2/3 cup
vanilla extract 1 tsp
lemon peel 1/2 tsp
a pinch of salt
All purpose flour 1 cup
cooled melted unsalted butter 1 1/4 sticks = 10 TBS

然後用華氏375度烤15分鐘,在上面撒上一些糖霜就完成了!
這樣的分量大概可以做出20個madeleines
我將份量加倍,於是一口氣用掉了兩條半的奶油...

做完甜點,累了,先跟朋友聊天之後
才慢條斯理地做起晚餐來~~
因為是在清冰箱,我真的就是冰箱有什麼要清掉的東西就拿出來做料理,
先是給每個人吃了幾口的白醬義大利麵,
接著就是事先做好的牛肉蓋麵(牛肉蓋飯的飯以陽春麵替代)
最後再來個最吸引人的炒米粉...

白醬義大利麵
稍早前開罐用了一點點的白醬罐頭
這絕對不能放久,所以趁還沒過期趕快把它全部用掉!

洋蔥炒香,加入自己隨興加的料,
我則是從冷凍庫裡頭清出一些冷凍海鮮和青豆,
甚至連red pepper我也有切好冷凍的,and frozen parsley...
總之,料都炒熟了,最後再把sauce加進來即可。
不過,有人是先把麵煮好了再加入sauce一起攪拌,
我則是把麵煮好放在盤子上,把sauce淋上去的。

這次我又是在大家開動之後我才想起來要拍照
於是,又是一個被吃到一半的食物圖片啦~~

清冰箱料理續篇(1)

要回台灣好一陣子,加上因為在減肥的關係,
冰箱裡有很多食物是根本也不能吃的(例如奶油類和澱粉類),
於是,找個良辰吉日,邀請了一些朋友來幫忙小花消化這些食物。

首先,讓我們來看看這次小花打算清掉的食物:





另外沒有拍下來的還有義大利麵白醬罐頭,米粉和陽春麵etc...

首先由甜點開始:

抹茶紅豆小蛋糕
這是以做海綿蛋糕的方式做的,麵粉使用的是低筋麵粉,剛好把那包只剩一點點的用完。
分蛋,用蛋黃將紅豆抹茶麵糊打勻,
並將蛋白打至濕性發泡,兩者混勻,我特意在muffin模型上放小紙盒烤,
蛋白有沒有打到剛好很重要,後來發現,原來要預熱到一定的溫度也很重要...

因為一開始忘了拍照,想到時只剩下這一小盒啦!


香草泡芙和抹茶泡芙
這是wawa以前提供的食譜,於是,今次請wawa親自幫忙製作,
於是才發現,原來我加蛋的時候沒有慢慢加是錯誤的啊...
因為找不到夠大的容器打heavy cream,
靈機一動,乾脆分兩次打,還可以分成兩種口味:抹茶和香草
其實也還可以打成巧克力,但是小花討厭巧克力,所以根本懶得提議自己還有可可粉...
於是,成品:


To be continued...

Wednesday, April 2, 2008

讓小花從頭哭到尾的ARIA最終回

說實話,小花看影片很容易受感動而哭,
但還真的沒有遇到過從頭哭到尾的片子...直到今天看ARIA最終回!
幾乎每五分鐘就有一個哭點...
不過別誤會,這不是悲到極點的狗血劇情!
請聽我從頭說來,順便看圖說故事... (心血來潮抓了一堆圖啊)

承接上上文所介紹過的漫畫ARIA
這次講的則是ARIA動畫的第三季- ARIA the Origination-最終回
雖然跟漫畫結局相去不遠,但動畫還是多了一些鏡頭,帶給ARIA迷們不少驚奇。

*** 以下完全是地雷,請自行躲避 ***

燈裡終於通過測試,正式成為領航員,並封號為Aquamarine
然而更令人震驚的是,愛莉西亞前輩宣布要退休結婚去,並轉為致力於領航員協會的工作。
在交接期間,燈裡對於要一個人獨立而不安著,
某天轉身發現找不到愛莉西亞,燈裡突然慌亂地哭了起來,
愛莉西亞走進來看到,兩個人相擁了好久...
講到這裡,我實在很怕被誤會這是個GL的片段,
要是看了下面這圖,恐怕更容易引人遐想吧!



這兩人是純粹前輩和後學的關係啦~
ARIA Company就只有這兩個員工,因此感情非常濃厚!
燈裡害怕前輩留下她一個人,難過並任性地哭了起來,
不過,在艾莉西亞懷裡哭了許久的燈裡,
最後終於放開前輩的手,笑著說,自己一個人沒問題的!



這一幕則是晃和雅典娜來迎接艾莉西亞前往參加退休儀式,
在離開時,艾莉西亞回望著ARIA Company,
意味深遠地看了一眼之後,轉頭,繼續往前走!
這同時也是燈裡在這集領悟到的:
人沒有不散的筵席,畢業了,大家都有各自未來的路要走!
燈裡心中充滿著過去歡樂的回憶,一幕幕和朋友們相聚的回憶...
儘管對這些回憶不捨,但她還是必須放開,打開窗戶,迎接每一個新的日子!



過了幾年後,小愛果然加入了ARIA Company!
成為前輩的燈裡,跟多年前的艾莉西亞一樣,
望著新進人員小愛許久,臉上帶著充滿幸福的笑容!




另外截的圖還有包括艾莉西亞的退休儀式其他主角們的後續發展...

最後,這就是最終回的第一幕和最後一幕的對比:
燈裡(新進人員) vs 艾莉西亞(前輩)
小愛(新進人員) vs 燈裡(前輩)



好吧!我承認,我並不是很閒,但就是忍不住衝動,竟然花了一堆時間在弄這堆圖!
 

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