清冰箱料理續篇(2)

Madeleines

室友cindy似乎很喜歡這甜點，一口氣吃了好幾塊呢！
我則是因為明白裡頭放了有多少奶油，平常根本很少做這個...

做這個要有Madeleines專用模型，就是有像貝殼狀的烤盤
製作方法其實非常簡單，就是把以下材料依序加入打均勻：
Large eggs 2個
suger 2/3 cup
vanilla extract 1 tsp
lemon peel 1/2 tsp
a pinch of salt
All purpose flour 1 cup
cooled melted unsalted butter 1 1/4 sticks = 10 TBS

然後用華氏375度烤15分鐘，在上面撒上一些糖霜就完成了！
這樣的分量大概可以做出20個madeleines
我將份量加倍，於是一口氣用掉了兩條半的奶油...

做完甜點，累了，先跟朋友聊天之後
才慢條斯理地做起晚餐來~~
因為是在清冰箱，我真的就是冰箱有什麼要清掉的東西就拿出來做料理，
先是給每個人吃了幾口的白醬義大利麵，
接著就是事先做好的牛肉蓋麵(牛肉蓋飯的飯以陽春麵替代)
最後再來個最吸引人的炒米粉...

白醬義大利麵
稍早前開罐用了一點點的白醬罐頭
這絕對不能放久，所以趁還沒過期趕快把它全部用掉！

洋蔥炒香，加入自己隨興加的料，
我則是從冷凍庫裡頭清出一些冷凍海鮮和青豆，
甚至連red pepper我也有切好冷凍的，and frozen parsley...
總之，料都炒熟了，最後再把sauce加進來即可。
不過，有人是先把麵煮好了再加入sauce一起攪拌，
我則是把麵煮好放在盤子上，把sauce淋上去的。

這次我又是在大家開動之後我才想起來要拍照
於是，又是一個被吃到一半的食物圖片啦~~