義大利麵吃完吃日式料理，我知道這樣有點詭異，
但是認識小花的人應該也不會太意外...
這是前兩天先做好的牛肉蓋飯的料。
首先是先將味林+米酒+水+醬油加在鍋子裡頭加熱，
也可以加少許糖，比例怎樣可以依個人口味調配，
把切好的洋蔥放進去煮到軟，
然後再把青豆和薑末放進去，最後牛肉薄片放進去即可。
青豆可有可無，加色用的，但薑末可千萬不能省，不然味道就會差很多。
小花之所以想到用麵來取代飯，除了懶得煮飯之外，
其實是因為，在台灣時，很愛吃三商巧福的牛肉壽喜麵啦～
炒米粉
其實小花之前炒米粉常常失敗
不是炒得太濕，就是炒到鍋底的米粉乾掉，米粉的口感也不夠Q。
不過，這次完成的炒米粉還算讓我頗得意的，
除了沒有蝦米之外，感覺真的很有媽媽煮的味道喔！
手邊剩下的料已經不多了，
我準備的有：香菇，洋蔥，紅蘿蔔絲，青豆和肉絲
(呵，突然發現我的三樣主食裡頭都放了青豆，其實冰箱裡頭還有更多喔！)
香菇最好一個小時前就先拿出來泡，泡好的水千萬不要倒掉喔。
香菇切成絲狀備用，豬肉絲先用米酒+醬油+白胡椒粉+五香粉醃過(隱隱提供的醃法)
米粉在要開始炒之前約十分鐘泡在水裡頭讓它變軟。
開火，爆香香菇，然後再把洋蔥和紅蘿蔔絲加入炒軟，然後再加青豆，
最後肉絲放進去炒到熟 (通常肉絲我會分開炒，但是懶惰的話就不管他了)
然後調味，這個份量要怎麼講就很困難了，
因為我真的是一邊炒，一邊慢慢地調味... 米粉加進去之後也還繼續調味。
米粉記得要放進去前，拿剪刀稍微剪幾段，免得米粉散不開，料炒得不夠勻。
我加的調味有：醬油 醬油膏 蠔油 五香粉 和白胡椒粉...和salt and 烹大師...
對了，香菇水現在就要用上，一邊炒一邊加點水進去，讓米粉不會太乾。
總而言之，最後的成品是令人垂涎的啦！
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