Tuesday, January 12, 2010

Le Creuset series (6) - 魯肉飯 / 在家養病記

最討厭這種類型的感冒了。
鼻塞、咳嗽、不斷的流鼻涕,然後擤鼻涕擤到鼻子周遭的皮膚都會刺痛...
還有打噴嚏,甚至一個噴嚏還沒打完就接著另一個噴嚏
(這算甚麼啊?一個噴嚏中的噴嚏?還是兩個噴嚏?還是只能算是一個半的噴嚏?啊啊啊... 我已經腦袋不清楚了~~)

也因此害我破了戒!
我從去年感恩節前開始每天都跑去學校用功 (或者沒用功,只是純粹跑去學校混啦...)
除了假日學校關閉沒辦法之外,我可是每天都去跟警衛伯伯們報到的!
結果,昨天上班時的悲慘狀態終於讓我領悟到,
這樣是不行的,我必須給自己休養的時間,
所以,只好給自己放假一天,在家好好養病!

不過,在家一直睡也不是辦法,於是決定找點事情做,
雖然冰箱裡還冰著做好的麻婆豆腐和麻油雞米糕,
但是,想到生日時,還有剩一塊五花肉還沒用掉,
於是就臨時決定來做魯肉飯 -- 而且還要用LC鍋來做!

首先,為了避免病菌散播,我先戴上了這個可愛的萌菌口罩:



材料:
五花肉
香菇
油蔥酥

調味料:
醬油、醬油膏、冰糖、白胡椒粉、五香粉
肉桂粉、滷包、米酒

首先把香菇泡軟
五花肉切成小塊條狀
香菇切絲

然後就開始加熱LC鍋,熱油,先把香菇炒香,



接著把五花肉加上去炒熟



再把油蔥酥加上去


最後把所有調味料通通加上去,加水剛好淹蓋到所有材料
(泡香菇的水要記得用上!)


調味料比例請自己斟酌,沒信心的話可以先不要加太多
可以不斷的試吃再加味。
LC加蓋小火煮個30~40分鐘就大功告成囉~~
真的超級簡單,又滷得很入味。

在等待的期間先稍微來喝杯咖啡,拿出生日收到的精緻杯子組合來~~~


中午懶得煮飯,就先用魯肉來配關廟麵


晚上特地煮了飯,吃了一小碗的正宗魯肉飯,嘿嘿!好好吃耶~


唯一的大問題就是,我鼻塞嚴重,根本沒有聞到香味... Orz
到底有沒有很香啊?
我吃起來是覺得很讚啦,
可是鼻子真的一點都不靈... 還耳壓嚴重,
覺得鼻子和耳朵都不是自己的了...
還好還有頭腦和手指頭可以動!

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2/6/2010

補充一下:
剛剛心血來潮跑去PTT居然看到有人引用這篇link... (哪這麼巧啊,我幾百年才上一次PTT的說),不過為避免誤會,我的調味料分量跟PTT上網友寫的差很多喔,我不想寫份量是因為自己沒有特別記得,若不是做甜點之類的,我調味都是自由心證的唷~~(香菇和油蔥酥不要吝嗇,儘量加,水不要加太多,只要稍微淹過料就可以了)

總之,我這禮拜又做了一次魯肉,開玩笑,不是我自誇,好吃得不得了,每天帶便當去學校吃都像是犯罪一樣,怕引起辦公室的人可怕的食慾... XDDD



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