Le Creuset series (7): Lemon Garlic Chicken

把這歸為LC系列其實有點心虛，
因為一點都沒有用到LC鍋的特色，
只是把所有材料加入鍋子裡，拿去烤箱烤而已啦～
本來想要把雞腿的皮烤得脆脆的，所以不加蓋，
但是，不知道為甚麼，皮就是烤不脆，
不知道是火不夠大？還是烤得不夠久？(經驗不足啦～)
不過，整體而言，烤了半小時之後，
溢出的香味真的是香到讓人受不了，
忍不住還是過了午夜拿來當消夜吃。
(唉... 平常沒時間做菜，只能晚上半夜弄...)

這道菜的作法非常簡單，
六支雞腿、半顆Lemon (擠完汁之後把皮也丟進去)、三顆蒜頭、salt and pepper、
本來是應該加thyme的，但是因為沒有thyme，
就自做主張加了fennel seeds (小茴香)，
結果效果出乎意料地讚啦～

總之，通通放進LC鍋裡烤，
不知道是不是因為沒加蓋的關係，所以烤的時間特別久
溫度調375'F，我大概20分鐘之後，去翻一翻雞腿
每10分鐘再去看一下、翻一翻，總共翻了三次。
皮沒有脆，但是鮮嫩多汁的雞腿還是讓人口水直流啊～
(下次打算試試加蓋烤，或許會比較快吧？)